Ficha Completa

Foto: Francisco Rodríguez Pérez

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Museo Museo del Traje. Centro de Investigación del Patrimonio Etnológico
Inventario CE032026
Objeto/Documento Cocina
Autor/a Maxbel
Materia/Soporte Esmalte
Metal
Dimensiones Altura = 85 cm; Longitud = 63 cm; Anchura = 46 cm
Descripción Cocina de gas con dos fogones y horno. Se apoya en cuatro patas delgadas unidas a baja altura por una bandeja que hace las funciones de repisa para permitir el almacenaje. En la parte alta se sitúa el horno, esmaltado en blanco y con puerta abatible, con un asa de baquelita negra. Sobre el horno, una cañería con cuatro llaves giratorias que permiten regular la entrada del combustible tanto al horno como a los fogones, que se sitúan en la encimera superior. Ésta última esta esmaltada en color negro, en contraste con el blanco del horno.
La cocina ha sido, durante la Edad Contemporánea, un territorio complejo para las relaciones de género. La cocina doméstica se ha considerado, hasta las últimas décadas, un territorio femenino; sin embargo, las cocinas de restaurantes, especialmente de los establecimientos de alto nivel, han sido un territorio eminentemente masculino. La remuneración económica no ha sido la barrera que ha separado estos dos ámbitos, ya que en las cocinas domésticas y en las de los comedores públicos, cantinas, fondas y bares había cocineras profesionales que percibían un salario por su trabajo, sino la visibilidad y la importancia social dada al trabajo realizado. El trabajo de "restauración", de "alta cocina" destinado a deleitar el sentido del gusto se reservaba a los hombres, mientras que la cocina cotidiana, doméstica, destinada a satisfacer necesidades fisiológicas era ámbito eminentemente femenino.
Rodrigo de la Fuente Puebla
Datación 1940
Contexto Cultural/Estilo Edad Contemporánea
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