Ficha Completa

Foto: Gonzalo Cases Ortega

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Museo Museo Arqueológico Nacional
Inventario 2006/52/1696
Clasificación Genérica Malacofauna
Objeto/Documento Concha
Componentes Concha (30)
Materia/Soporte Materia prima animal
Dimensiones Longitud = 34 cm; Anchura = 37 cm
Descripción Conjunto de malacofauna.
La explotación de los recursos marinos se intensificó y perfeccionó en época romana. A partir de la época de Augusto se desarrolló una importante industria conservera en Hispania meridional, con una red de factorías de salazón asociada a otras actividades como las salinas, costeras y del interior, piscifactorías y alfares para la fabricación de envases.
El producto de mayor valor fabricado en estas factorías fue el garum, una salsa realizada con las vísceras de escómbridos, como atunes y caballas, secadas al sol y maceradas con hierbas aromáticas. El más apreciado procedía de una sociedad industrial de Carthago Nova. Gades, Baelo Claudia y Sexi fueron también importantes centros productores.
Contexto Cultural/Estilo Cultura Romana
Catalogador Antigüedades Griegas y Romanas
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