| Museo |
Museo de Artes y Costumbres Populares de Sevilla
|
| Inventario |
E07292
|
| Departamento |
Departamento de Colecciones
|
| Clasificación Genérica |
Queso (fabricación)
|
| Objeto/Documento |
Entremijo
|
| Nombre Específico |
Exprimijo
|
| Materia/Soporte |
Madera de pino
|
| Técnica |
Carpintería
|
| Dimensiones |
Altura = 7,50 cm; Anchura = 126 cm; Profundidad = 35 cm
|
| Descripción |
Tabla de madera para fabricar quesos que se rodea en todo el perímetro por un reborde y que se estrecha en uno de los extremos hasta formar un pequeño desagüe para evacuar el suero que sale del queso y que no se pierda.
|
| Datación |
1900-1970
|
| Lugar de Procedencia |
[e]
|
| Clasificación Razonada |
Es característica la forma de barco de la tabla. En ella se dejaban reposar los quesos para que fueran soltando el suero. En Extremadura y en algunas localidades del norte de Huelva también se le denominaba "Exprimijo" pero su nombre más habitual es entremijo
|
| Tipo de Colección |
Colección Estable
|
