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Foto: Inmaculada de la Torre Castellano

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Museo Museo Arqueológico y Etnológico de Granada
Inventario CE14119
Clasificación Genérica Molinería
Objeto/Documento Piedra solera
Materia/Soporte Caliza Marrón-grisáceo
Técnica Tallado
Dimensiones Altura = 55 cm; Diámetro máximo = 83 cm; Diámetro mínimo = 25 cm
Descripción Piedra solera o ´meta´ de un molino harinero romano ´de sangre´, de los que eran movidos por bestias y por ello recibían el nombre de ´mola asinaria´ o ´mola jumentaria´. La piedra corredera o ´calitus´ no se conservaba en la villa o al menos no pudo ser recuperada durante las excavaciones allí practicadas. Estos ´catili´ tenían la forma de un cilindro ahuecado en forma de dos parábolas unidas por la cúspide. Esta forma ha motivado que en ocasiones se designe a estos molinos como de ´reloj de arena pompeyano´. La ´meta´ tiene la forma perfectamente acampanada sobre un cilindro o tambor liso de unos 10 centímetros de altura. En el vértice de la campana presenta una horadación cuadrangular de 9,5x9,5 cm. de lado por 11 cm. de profundidad. Es de piedra caliza y en la parte correspondiente a la melena de la campana tiene unas estrías o arroyos para facilitar la evacuación de la harina que desde aquí caería en un harinal de madera evitando que se sobrecalentase por efecto del rozamiento de las piedras una vez molida. Entre los lusitanos este tipo de molino se empleó también para molturar la aceituna desgarrando la carne del fruto y despegándola del hueso. Para ello se tallaban también estrías en la solera, pero más profundas que las que presenta esta piedra.
Datación 1=400
Contexto Cultural/Estilo Roma. General
Uso/función Molienda de cereal
Descriptores Geográficos Granada
Lugar de Procedencia Villa del Cortijo del Canal, Albolote(Vega de Granada (comarca), Granada)
Excavación arqueológica, Jabaloy Sánchez, Mª Encarnación
Lugar Específico/Yacimiento Villa del Cortijo del Canal
Clasificación Razonada Este tipo de molinos fue relativamente frecuente en la Bética, aunque se empleó más el molino movido por esclavos (´mola trusatilis´). Un ´catilus´ o piedra corredera prototípica de este tipo de molino, que se encontró en Ecija (Sevilla), se conserva en el Museo de Artes y Costumbres Populares de Sevilla.
La pieza que nos ocupa se encontraba caída en un pasillo de una edificación de 24 x 15 m. destinada a molienda de cereal, prensado y decantación del aceite y almacenaje. Se trataría, por tanto, de la ´pars rústica´ de una villa romana. La ´pars urbana´ o residencia del propietario no fue hallada en las excavaciones y tal vez ni siquiera existió, pues las ´villae´ del siglo I son en su mayoría granjas grandes pero simples que tan sólo eran visitadas por el propietario llegado de la ciudad en momentos determinados de las tareas agrícolas. Las dependencias señoriales tardarían aún un par de siglos en generalizarse.
Tipo de Colección Colección Estable
Bibliografía JABALOY SÁNCHEZ, Mª. Excavación de urgencia en la villa romana del Cortijo del Canal (Albolote, Granada), 1985. 1986. p. 150-154; Anuario Arqueológico de Andalucía 1985, t. III (Actividades de Urgencia). Sevilla.

JABALOY SÁNCHEZ, Mª. La villa romana del Cortijo del Canal (Albolote, Granada). 1987. Congreso de Arqueología Romana. Granollers.

RAMOS LIZANA, M.. ´Piedra solera, nº 59´. 1997. p. 220-221; Con pan, aceite y vino...: la tríada mediterránea a través de la historia: catálogo de la exposición, coordinadores Concha San Martín Montilla y Manuel Ramos Lizana. Granada: Fundación Caja Granada.

RAYA DE CÁRDENAS, Mª; et álii. La villa del Cortijo del Canal (Albolote, Granada). Aportación al conocimiento de la economía y población del siglo I al IV en el Sudeste de la Península Ibérica. 1988. p. 803-822; XIX Congreso Nacional de Arqueología.
Observaciones Disponible para exposición temporal, de acuerdo a la normativa legal vigente.
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