| Descripción |
La escena tiene lugar en la cartuja de Grenoble donde vivián los siete primeros cartujos entre los que se encontraba san Bruno. Los cartujos que comían lo que les proveía san Hugo, obispo de Grenoble, discutían si comer o no la carne que éste les había enviado el domingo de quinquagésima, cuando cayeron profundamente dormidos. Despertaron el Jueves Santo cuando el obispo decidió ir a cenar con ellos y comprobaron que la carne se había convertido en ceniza con lo que decidieron practicar la abstinencia y no volver a comer carne.
La composición se divide en tres planos, quedando el primero reservado al paje y a san Hugo, el segundo al almuerzo simbólico y el tercero a los siete frailes cartujos que se sitúan detrás de un mesa en la que se recrea de forma pormenorizada un magistral bodegón. Sobre sus cabezas, se representa otro cuadro con la Virgen y el Niño con san Juan Bautista, patronos de la orden, utilizando así el recurso de un cuadro dentro de otro. Es interesante detenerse en la vestimenta del paje pues nos sitúa cronológicamente la obra ya que, el cuello a la italiana, el jubón de largos calzones y la menor volumetría de las calzas, se encuentran a partir de 1635. Destaca el blanco de los hábitos y del mantel, así como la quietud, la dignidad y el estatismo que traducen la paz cartujana.
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